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酱牛肉(3/9)
把所有材料准备好。
八角、花椒、香叶、甘草、桂皮用清水泡清一下,沥干水备用。
牛腱清洗干净后,切大块,用清水泡浸一个晚上,泡出血水。
泡好的牛腱放入冷水锅中焯一下。
取出,用清水冲洗干净浮沫。
把清洗干净的牛肉、八角、花椒等放入电压锅中,加入酱油和料酒、盐。
用筷子搅拌一下后加入适量清水。
盖上电压锅盖,选择肉类按键即可。
全程大约压了30分钟,消气后即可取出切片。