1.西葫芦（主料），香肠，冬瓜切片。2.锅中放入少量油，先放入南瓜片炒制泛白，然后到入西葫芦炒二分钟放入少量老抽调色，再次放入木耳，香肠翻炒几下后放入盐，鸡精。3.西葫芦炒制半透明放入淀粉翻炒后出锅。