蚂蚁上树】1、粉丝冷水浸泡2小时；2、五花肉剁成肉末，准备好姜末，蒜末，葱白末；3、热油爆香姜葱蒜末，下肉末煸香，加入豆瓣酱炒出红油，下料酒,生抽老抽；4、倒入泡软的粉丝，用筷子拌匀；5、调入高汤，盖盖中火煮稍收汁，撒葱花即可。