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卤鸡爪(7/8)
鸡爪洗干净
剪掉鸡爪上的指甲
把鸡爪放入开水锅中，焯烫至血末浮起，捞出洗干净
把花椒、桂皮、小茴香、八角和切成段的干椒放入锅内
锅中加水，再放入盐和糖
放入生抽料酒
放入焯好的鸡爪，锅放到炉子上，大火烧开转中小火
煮10分钟关火加盖浸泡1小时，捞出凉凉即可食用