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安阳乱炖(0/3)
先把肉切成片状，葱切段，姜切丝备用。把大白菜切大点，不要太碎，皮渣．面筋都切块，黑木耳泡发，鹌鹑蛋煮熟去皮备用。．
忘了还要把腐竹泡一下。一切就绪后，火上坐锅。热锅凉油，油温上升 后放入肉片翻炒，加入少量的豆瓣酱，炒至熟加入高汤或水。
锅开后，依次放入肉丸、酥肉，随后放入面筋、木耳，最后加入皮渣、腐竹、鹌鹑蛋和大白菜。待 一切都熟后，加入少许的鸡精。 即可。