1、木耳泡发，鸡蛋炒散盛出备用 2、肉用淀粉和蛋清抓一下，然后快炒一下盛出备用3、蒜末葱末呛锅，倒入少量生抽，把木耳鸡蛋肉放入，快炒倒入2勺醋（多少因口味而定）一勺老抽，翻炒一下，加入少许盐、糖，翻炒均匀，即可盛出。