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汤种的做法(3/5)
把过筛的面粉倒入锅内,加入水(牛奶或豆奶)。自己喜欢吧!
充分搅拌均匀至没有颗粒为至。
小火慢慢煮至浓绸。要一边煮一边搅,不然很容易煮焦。
大概几分钟后就可以了。煮好的面糊就是汤种啦。
把它平均分成两份,大概120g一份吧。然后用保鲜膜盖住,保鲜膜要完全接触两糊表面。原因是防止面糊表面形成硬皮。然后放入冰箱可保存3至5天左右。这个份量可以用来做两次面包。