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家常蒜蓉娃娃菜 (3/6)
将娃娃菜洗净沥干,一剖为四,,蒜去皮切末。
锅中放适量水,放少许盐和油,水开后放入娃娃菜焯熟。
捞出娃娃菜沥干摆盘。
锅中放适量油,油烧至5成热时将蒜末放入。
转小火,待蒜末炸至金黄时捞出 ,放在娃娃菜上。
锅中留少量底油,倒入高汤,加盐调味,加入水淀粉勾芡,将芡汁浇在娃娃菜上即可。