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芥花油炸鸡翅(4/10)
鸡翅洗净，用牙签在鸡翅上多戳些小洞，方便入味。
将鸡翅放入滚水中焯至7分熟，捞出沥干。（大约3-4分钟）。
沥干擦净的鸡翅放入碗中，调入料酒、盐、生油、糖腌制30分钟。
腌好的鸡翅放入打散的鸡蛋液中滚匀。
再次将鸡翅放入面粉中滚匀。
最后放入有面包糠的碗中滚满面包糠。
热锅倒入适量澳有芥花油，烧至热8成热。
放入沾上面包糠的鸡翅，转中小火。
将鸡翅炸至两面金黄，捞出鸡翅沥干油即可。
炸过鸡翅的澳有芥花油，依然很清。