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红焖小羊排(2/4)
羊排清理干净后焯一下热水,焯两遍热水后,再用温水洗去附着在羊排表面的血沫
高压锅里放入处理干净的羊排。加入切好的葱姜片,加入1小勺白酒、加入2个八角和装入花椒的调料盒,加入适量温水,高压锅开火炖煮20分钟后即可,土豆和胡萝卜清洗干净,削皮切块
将炖好的羊排和汤水放入铁锅中,加入1小勺半的盐和3小勺的老抽,加入1小勺糖,加入土豆和胡萝卜翻炒几下,开火继续炖煮
20分钟后,等到胡萝卜和土豆软烂即可关火,加少许麻油提香即可