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香辣花蛤(
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花蛤泡盐水两个小时之后洗净。葱姜蒜切片备用。
等锅烧热之后倒入适量油。
放入葱姜蒜干辣椒炒出香味。
放入郫县豆瓣酱继续翻炒,炒至出现红油。
倒入洗好的花蛤。
倒入一勺料酒。
倒入一勺生抽,盖上锅盖。
噼里啪啦花蛤都开口之后打开锅盖,撒上香菜。
关火,出锅!分分钟一盘子吃没啦~