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隔夜也Q弹软糯的私藏青团(8/8)
盆内放糯米粉，澄面，糖。
艾汁（麦青汁）煮到微微烫手（不要太热），倒到盆中稍稍搅拌一下，再放入猪油揉成光滑的面团。怎么判断面团的软硬呢？拿一起面团，做成窝窝状，不会裂开即可。如果有裂就再加点艾汁揉匀。
咸蛋黄蒸熟（烤熟也可以），按碎备用。
与肉松混合，再加入沙拉酱，沙拉酱放多少，以肉松能成团为宜。
将皮分成30克一个，喜欢吃皮的可以分成35克。肉松馅分成35左右一个。
将皮按成窝窝状，然后再包入一个肉松馅，滚圆一下。
锅内烧开水，然后大火蒸10到15分钟就可以了
蒸好后，马上刷上一层色拉油，放凉后用包鲜膜包起来，室温可以放两天不硬哦。