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炙子烤肉,带着老北京的味道去春游 #带着美食去踏青#(6/7)
这些都是食材,提前准备好
准备:洋葱切丝,香菜切长条,铸铁锅烧热后倒油
炒肉:油热到锅微微冒烟,放入羊肉片用木铲或者筷子快速翻炒
调味:待到羊肉开始变色,倒入照烧汁调味
收汁:等羊肉完全变色,倒入孜然粒,翻炒均匀
加菜:放入洋葱和香菜,翻炒10-15秒关火出锅
成品:一盘热乎好吃的老北京炙子烤肉就完成了,记得一定要趁热吃