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#带着美食去踏青#麻辣零嘴豆干(3/10)
部分材料准备好。
豆干切片，不要买烟熏那种。
蒜切蒜蓉。
奶锅倒入油，油量大概是锅的一半，中小火，加热六分热后倒入豆干油炸。炸至金黄色捞出沥油备用。
豆干炸这样的色泽即可。不要炸太老了。
炒锅倒油，中火，把蒜蓉倒入炒香。
加入生抽，蚝油白糖，翻炒均匀。
把炒好的酱汁倒入炸好的豆干中。
加入鸡汁，辣椒油，芝麻油，拌均匀，再倒入孜然粉花椒粉拌均匀，最后撒上白芝麻。
麻辣零嘴豆干做好啦，冷藏保存两天内吃完。不过一般一下子就吃完了。