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羊肉炖茄子│超级美味黑暗料理(6/10)
羊肉洗净切块
茄子切滚刀块
大葱,姜,蒜切片,香菜切段
锅中加油烧热,下入葱姜蒜爆香
加入羊肉炒至变色
下入茄子,快速翻炒
加入400ml清水
加入八角,花椒,2小勺生抽,2小勺盐,翻炒均匀
大火烧开,转小火盖上锅盖,炖15分钟(十分钟左右翻动一下,以免糊锅)
15分钟后,撒上香菜,出锅,完成