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家常菜--西红柿炒鸡蛋(2/14)
准备所需食材。
用蛋抽把鸡蛋搅打均匀备用。
小葱切碎。
取其中一个西红柿切小丁备用。
另外两个西红柿切滚刀块备用。
锅内倒入适量食用油。
倒入搅打好的蛋液 炒成块状 盛出备用。
锅内再次倒入食用油 放小葱炒香（稍微留一点最后装饰用）倒入提前切好的西红柿丁 翻炒出汤汁（这也是决定汤汁粘稠的关键）如果觉得太干可以加一点点水。
炒出西红柿汤汁后 倒入剩下的西红柿块 继续翻炒至西红柿变软即可（可盖上盖子焖一分钟左右 可快速使西红柿出汁变软） 也可根据自己口味加一点点白糖。
然后倒入炒好的鸡蛋块 翻炒几下。
加食盐调味 翻拌均匀 关火即可。
撒一点点小葱 完成。
无论是配米饭还是面条都超级好吃。
每次都会用汤汁泡米饭 营养一点都不会流失 哈哈~