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桃胶雪燕皂角丑耳羹(5/7)
食材:桃胶、雪燕、皂角米、丑耳(1/4朵)、冰糖、枸杞、大枣
先泡发 桃胶比较硬 至少需要泡发6小时以上 通常我清晨泡发 傍晚熬煮
桃胶和雪燕杂质较多,先挑出杂质 再多次清洗
先熬煮桃胶和丑耳(今天用丑耳和银耳混搭的),一个小时后加入皂角米和雪燕
二个小时后,加入大枣和冰糖,关火前10分钟加入枸杞
黏稠度很高
成品