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妈妈的味道 臊子面(4/4)
所有材料切成小丁,要小啊。先切豆腐,放少油,中火煎到金黄色盛出,绿叶菜切成丝。
煎过豆腐的锅,少放一点油,先炒肉丁,放姜末,葱花,变色后逐渐加如胡萝卜丁,土豆丁,木耳,煎好的豆腐,加盐,生抽,炒一炒
加适量开水,稍煮一会儿,放绿叶菜丝,菠菜生菜均可,绿色的都行,温水调水淀粉勾芡,加鸡精和胡椒粉,臊子做好了
煮好面,超市里买的乌东面,挂面都可,浇上臊子,OK了,吃的时候可以加辣子醋,香喷喷