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#百变水果花样吃#水果披萨(1/16)
除黄油，盐之外把所有材料揉到比较光滑，加入提前软化的黄油，低速揉匀，加盐转高速。
揉到可以拉出粗膜时整理好温度25-28度，湿度75%发酵到两倍大。
发好的面团手指粘粉戳洞不回缩不塌陷即为发酵完成。
分割成2份，我分割成一大一小，一个6寸，一个8寸。喜欢薄点的可以分成2等份，做成2个8寸。
滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。
松弛好的面团擀开。
披萨盘提前抹上一层薄薄的油防粘，把擀开的面片铺上。
用叉子在饼皮上叉洞，要叉透，防止烘烤时拱起。
放入烤箱上下火190度烘烤6分钟。
芒果切开，再切成网格状，奇异果去皮切丁，草莓洗净切丁。
把芒果，草莓，奇异果放烤盘上，烤箱160度烘烤4分钟。
烤过的披萨底抹上少许番茄酱，铺上一层马苏里拉奶酪。番茄酱不放也可以，或者替换成披萨酱，这些都比较随意，根据自己口味来。
铺上水果。自己烤披萨的好处就是材料多多。
铺上一马苏里拉奶酪，份量随自己喜好。
烤箱温度上下火190度烘烤15分钟。
烤好在表面挤上少许沙拉酱。