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凤爪花生汤(4/6)
花生用温水浸泡30分钟。
从超市买来鸡爪，剪去脚指甲，洗净改刀剁成两段。
锅中适量清水放入鸡爪，倒入料酒焯水，捞出沥干。
锅中适量清水，将焯好的鸡爪和生姜片一起放入汤锅中。
倒入花生大火煮沸后转小火，慢慢的煮上两小时左右。
调入盐，焖五分钟，确保鸡爪的完整和鸡爪上的皮入口即化。