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巧剥冬笋/春笋(8/8)
1.笋子先中间拉上一刀,记得是根部浅些,尾部深些
2.先从下往上剥,顺势把笋壳打开
3.然后你就得到这样的一个裸笋
4.带颜色的笋衣都是老的,所以剥点,但是上面白色的那种笋衣是嫩的,求你了,憋拔的那么干净!!!真的可以吃的
5.以刀切的动为准确认老嫩
6.要是你留了这个尖尖,记得摘掉,因为那也是笋壳,不能吃!不能吃!不能吃!
7.终于剥好了!成品这样就好,下面有些老笋壳或笋子的红红点!稍微用刀消掉就可以!
8.笋子记得吃的时候剥就好!不要上午剥的下午再来吃,这样笋子容易被氧化也会脱水老掉!