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玫瑰鲜花饼(6/18)
新鲜的玫瑰花瓣,以2:1的比例,加入白糖揉捏成酱状
2.加入密封罐里,静置五天
3.【油皮】部分的材料混合均匀,揉成油酥面团,敷上保鲜膜静置
敷上保鲜膜静置
4.【油皮的部分全部材料均匀混合,揉成不粘手的油光面皮
揉成不粘手的油光面皮,静至20分钟
5.【内馅】所有材料的均匀混合,并等分10个玫瑰小圆球
并等分10个玫瑰小圆球
6.静置好的油酥,油皮面团,等分10等分
7.油皮擀成薄片,包入油酥,收口捏紧。收口向下静置15分钟。
8.把上一步静置好的面团擀成牛舌状,再卷起来,再次静置15分钟,然后重复这一步一次
9.把处理好的面团两头对捏,按扁,擀成圆形薄片
10.包入玫瑰花馅内馅,收口捏紧,收口处朝下放,然后稍微按扁一点
11.用筷子蘸玫瑰花糖浆在饼上点个小点,烤箱预热170摄氏度,烘烤30分钟
12.热烘烘的鲜花饼出炉,配上一杯玫瑰花露,也是一种甜蜜的感觉!