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快手爆炒沙甲(4/5)
沙甲冷水下锅煮开，等壳全部打开就捞起来，过遍冷水。
蒜苗，蒜头,辣椒，姜切好，豆豉切碎。
我将沙子都洗干净了，然而也没有肉了……
锅烧热，加少许油，下豆豉煎香，下蒜苗，姜，蒜头翻炒，然后倒入沙甲与辣椒翻炒，加少许酱油，适量盐，鸡精调味！最后撒入紫苏翻炒1分钟！可以出盘啦！
成品出来啦！辣椒不过油炒才辣哦！