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香卤五花肉(8/18)
五花肉洗净后，用厨房用纸吸干水分，开始从一边卷起。
把卷好的五花肉用麻绳绑紧固定好。
砂锅里倒入适量的清水。
先放入香叶，桂皮和八角，花椒和草果，还有肉蔻。
这个时候放入切片的姜。
加入适量的盐和鸡精，再加入白糖。
这个时候把葱打结放入砂锅里。
最好倒入生抽和生抽调色。
砂锅里放入绑好绳的五花肉。
大火煮沸后。
用勺子撇去浮末，盖上锅盖转小火煮30分钟。
关火，把煮好的五花肉在砂锅的卤汤里浸泡最少两个小时左右，如果是晚上卤，浸泡过夜更入味哟。
大蒜去皮后，用东菱无线绞肉机绞成蒜泥。
把绞好的蒜泥，放到一个小盘里，倒入味极鲜酱油搅拌均匀就可以了。
把卤好的五花肉整个取出，用刀切片装盘（吃多少切多少就可以咯）
蘸上蒜泥，好吃不腻爽歪歪。
嘻嘻，闺蜜一口气吃了一半，说想这一口好久了，太好吃了。
成品一