依次倒入油、牛奶搅拌均匀，筛入低粉，z字型搅拌均匀至细腻顺滑，烤箱预热180度
蛋清加糖打发成干性湿性都可以，只要能烤得出来，倒入杯中震平蛋液
放入烤箱中层180度17分钟，具体时间可以试两次得到最好的烘烤时间，达到的状态就是既烤熟了，顶层上色也刚好就可以。记住烤好了就拿出来凉，因为它本身就会塌陷，不要放烤箱时间太久表面颜色会变很深
我这个上色有点过，但是内部还是很湿绵的，口感还不错
搅拌到浓稠，立刻拿出，隔冰水搅拌到凉为止，放入冰箱冷藏
淡奶油放入糖打发硬性裱花状态，和蛋黄液搅拌均匀，卡士达酱就做好了
卡士达酱装入裱花袋，挤入蛋糕内，蛋糕膨胀起来后留一个小尖尖，北海道戚风就做好啦～
正值玉兰花开的时候，卡士达酱配戚风蛋糕，早饭夜宵下午茶都很搭～
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