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紫薯乳酪挞(10/14)
先做挞馅，紫薯蒸熟后去皮，加入细砂糖。
还有牛奶。
再加上炼乳。
用搅拌棒或粉碎搅打成泥，越细腻越好。
黄油加入奶酪中。
再加入低粉。
用手抓匀，直到没有颗粒感的存在，最后揉成一个面团。
然后均分成六份左右的面团，放入挞模中，捏出形状，尽量厚薄均匀。
放入预热好的烤箱，175度，10分钟左右，具体的时间，温度，请根据自家烤箱灵活设定。
取出后稍晾凉，同时把紫薯泥装入裱花袋。
挤入晾凉的挞皮中。
完成。
完成。
完成。