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春之礼：韭菜礼盒(4/12)
先准备馅料，韭菜预留两棵，其余的洗净切碎，鸡蛋煎好，捣碎，虾皮洗净，胡萝卜切丁，春笋切丁，加入适量盐，生抽调味，备用。
取8张饺子皮，上层抹油，依次叠在一起，用擀面杖慢慢幹开，变大。
锅中大火烧水，水开时，直接把幹好的面皮放入蒸熟，约2-3分钟。
蒸好的面皮，轻轻揭开，就得到一张张薄薄的春卷皮了，直接来卷菜吃也可以。
取一张薄饼，放入适量馅料，四边包起。
如图。
半勺面粉，加一点清水，调成面糊，蘸在韭菜盒子的封口处。
都包好后，平底锅放少量油，热锅以后，开始煎，两面金黄即可出锅。
预留的韭菜，放入锅中，加水焯汤。
取一根韭菜，变成丝带，把韭菜盒子装扮起来。
春天的礼盒，来了。
咬一口，外皮酥脆，馅料鲜美。