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腊肉黄米粿(5/6)
1.腊肉切片,黄米粿切条,蒜苗切段,姜切片,干辣椒切段
中小火,腊肉炒出一部分油
下姜,干辣椒,蒜白部分炒香
下黄米粿炒软,倒入料酒翻炒几下,再倒入酱油翻炒,因为腊肉已经浓缩了很多香料调味料,已经很咸了,所以就不加盐之类的其他调味料了
下蒜叶,拌几下出锅
完成