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香葱猪肉包(10/16)
面包桶内放入清水加酵母化开加入中筋面粉。
启动面包机和成光滑面团，盖上盖子让面团留在面包机内进行发酵。
面团发酵的时间我们准备包子馅。将上肉洗净，切片。
放入绞肉器绞碎。
香葱洗净切葱花。
将肉末和葱花放入深碗内，加入料酒，鸡粉，盐，蚝油，生抽，盐，糖搅拌均匀，再分次加入清水搅拌，每次搅拌至水分吸收再加第二次。最后再加入香油拌匀。
将肉馅搅拌的时间长点，朝一个方向搅拌。
面团发至两倍大，手指粘点粉在面团上戳个小洞检查一下，面团不回缩不塌陷。发酵完成。
扯开看一下面团结构，漂亮的蜂窝组织。
将面团排气揉圆搓成圆柱状。
切成大小一致的剂子。
用擀面杖擀成中间厚两边薄的圆片。
放入适量的肉馅，拇指往前走，拇指与食指同时将褶捻开，收口时要按好（手残党，请忽略丑丑的皱褶）。
将做好的包子放入蒸锅醒十分钟。
冷水上锅，水开后蒸十五分钟左右即可。蒸好后不要立即开盖，等五分钟热气散去再开盖。
美味的香葱肉包出锅啦！虽然外形丑了点，但美味不打折扣哦！