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四季豆肉馅大包(8/8)
将牛奶和白糖搅匀,隔水加热至40度左右备用,面粉与酵母搅拌均匀,再将温牛奶缓慢倒入面粉中,和成面团!发酵至两倍大!
四季豆和大蒜切碎,放少许盐炒熟!放凉备用
猪肉剁馅,放入葱花、姜末、盐、蚝油、生抽、香油搅拌均匀备用
将炒好的四季豆与猪肉馅搅拌均匀
现在可以擀皮,准备包包子啦!
圆包子包不好,还是包柳叶形的吧!
包好先放冷水蒸锅里,静置15至20分钟,然后来大火蒸20分钟,最好将蒸锅的排气孔用湿毛巾堵上(为的是将锅里的蒸汽够足),关火后需静置5分钟再开盖,取包子!
开吃啦!