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全麦蔓越莓坚果软欧(3/15)
食材。
把除了黄油、蔓越莓，各式坚果外的所有材料放入搅拌桶里。（因为每个牌子面粉的吸水性不同，建议牛奶不要一次全部倒入，留个10g左右，然后根据具体情况再添加。）
开动搅拌（我这个机器四档，10分钟）。
至扩展，把黄油放入，再搅5分钟。
把坚果放入，依然再搅5分钟。
最后揉成一个光滑的面团就可以了，欧包无需出手套膜。
放在温暖处进行发酵，发酵至有原来的两倍大，用手指在面团中间抽戳一个洞，洞不会的回缩、塌陷就是发酵好了。
均分成两份后，轻拍排气，盖上保鲜膜松弛10分钟。
随后用手轻轻按成椭圆形，捏出四个角来。
四个角分别对折，收口处捏牢。
把收口朝下，面团再次放在温暖的地方进行二发，大约30分钟左右。
烤箱预热，在二发完成的面团表面，筛上高粉或者粘米粉，然后用刀片割出你喜欢的花纹。
入烤箱，185度，30分钟左右，具体时间、温度，请根据自家烤箱灵活设定。
完成。
完成。