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韩式泡菜豆芽炒饭(8/14)
食材大合集。
黄豆芽摘好，洗干净。一根太长，要一分为二，否则卡嗓子！
热锅凉油炒鸡蛋，一丢丢盐，也可以不放。没啥讲究，再丑都没事，只是要记住要嫩，因为等等还要下锅和饭一起炒的！
鸡蛋盛起来后，锅里再次倒油，油要稍微多点，先炒黄豆芽，稍微炒一会儿就好，不用等它变软。
倒入剪碎的泡菜，一起翻炒，泡菜出香味。
把冷饭倒进去一起炒。一定要冷饭，最好是隔夜饭，这样水分少，炒好了颗颗分明，不会一坨一坨。
尽可能把饭块弄碎。
炒一会儿之后放入一勺韩国辣酱。喜辣的可以多放点，不喜欢的少放点。
辣椒酱和饭一起翻炒均匀，使每粒米饭都能包裹到辣椒酱。
倒入事先切好的香肠翻炒。
倒入之前炒好的鸡蛋。
炒的时候注意把蛋块用铲子弄得细碎些。
炒得差不多了的时候倒入熟芝麻和披萨草。我很喜欢披萨草特殊的香气，不喜欢或者家里没有的，可以不要放。
装盘开吃。还可以来一包紫菜汤，绝配！