1. 将鱼清理干净，表面划几刀，容易入味。 2. 葱姜蒜切片，香菜切段，酱半袋。 3. 锅内放入适量油，加入葱姜蒜，干辣椒煸炒一下，加十三香，半袋香其酱炒匀，然后多加一些水，把鱼放入锅中，炖一会。 4.汤快干的时候就可以出锅了，加入香菜即可。