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#精品菜谱挑战赛# 章鱼小丸子(7/15)
准备好所需的材料
章鱼放开水中焯水1分钟,捞出备用
鸡蛋加水打散
筛入低筋粉后再过筛一遍备用
放凉的章鱼切块
热锅,刷薄薄的一层油,因为我用的是铸铁锅,非不粘锅,所以要刷油,不然会粘锅
倒入面糊,大概6到7分满
放入章鱼
再放入卷心菜
旋转90度,用竹签就可以转过来
再倒入面糊
继续翻转,从缝隙出倒入面糊,这时候小丸子就圆啦
小火慢煎,不停的反面,确定每面都成金黄色就可以出锅啦
放上柴鱼片,淋上沙拉酱,完成
开动吧