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大白兔奶糖雪糕｜甜蜜回忆(5/7)
牛奶倒入不粘奶锅，加热至微微沸腾后，倒入大白兔奶糖
先开中火煮至奶糖融化，再转小火，煮至水份挥发，奶糖酱重量为原本的60%
熬好的奶糖酱装入碗中，用保鲜膜贴面保存，放入冰箱冷藏1小时以上备用
300g淡奶油打发至5分发，再加入冷藏好的150g-240g奶糖酱混合均匀，打发至6-7分发
将打发好的大白兔奶糖雪糕酱倒入密封罐，用硅胶刮刀抹平，送入冰箱密封冷冻5小时以上
吃之前先将冰淇淋勺泡热水，再挖出来雪糕球即可
舀一球雪糕球，放进蛋筒里，就是全国独一份儿的ins版大白兔冰淇淋啦