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香蕉司康(5/12)
准备好食材,称量准确。
把香蕉压成泥,取50克待用。蔓越莓切成末。
黄油室温软化,加入金龙鱼糕点粉、盐和糖粉。
用刮刀或者直接用手搓成小颗粒。
加入香蕉泥,再次搓均匀。可以看出来已经很湿了,但还不成团。
加入45克牛奶,用刮刀翻拌折叠几次,拌匀即可。
加入蔓越莓碎,继续折叠翻拌几下,使蔓越莓大致均匀的分布在面团内即可。
擀成1厘米厚的厚片,用压模压出形状,多余的面团拿去,再擀成厚片,压出形状。重复这个过程,直到面团全部压完。
胚子放在学厨无比派模具上面,表面刷上配方外蛋液。
烤箱提前预热170度,放入饼干烤20分钟左右,表面上色即可,别烤过头了。
很香
超好吃