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鲜花饼(24/27)
面包机内加入水油皮材料，启动揉面程序揉成面团
我用的东菱3c，10分钟就能将面团揉好，没有面包机用手揉至光滑，也能出膜
揉面的时候混合油酥皮材料
混合均匀成团
揉好的面团切下一块可以撑出手套膜
将水油皮均分成19等份
水油皮怕干，一定要盖上保鲜膜，再将油酥皮均分成19等份
取一份水油皮面团压扁
包裹上油酥皮面团，捏紧收口
做好的记得盖上保鲜膜再做下一个
面团全部包裹好后，取前两个做好的，用擀面杖擀成长条，2个一起擀是因为做的分量多，少量的可以一个一个的做，擀的时候要从中间向两边擀
之后从长条的一头开始卷起
盖保鲜膜松弛，继续做下一组
全部卷好后，再取上两个做好的牛舌卷，顺着长条的方向再擀长，这次的长度要比第一次的长一些
之后同样卷起来，盖保鲜膜松弛
两遍做好后，将玫瑰花馅分成38等份，搓圆
取一个牛舌卷用刀从中间对切开
之后擀成薄片，想做大一点的酥饼，可以直接擀，我做的是小款的
预热风炉170度
包裹上玫瑰花馅，捏紧收口
之后搓圆压扁
全部做好后，红色食用色素加水调成红色
用印章在饼的表面压出鲜花饼的印记
入烤箱170度烤25分钟，我用的U家的风炉，2盘半一次烘烤，烘烤好的酥饼微微鼓起，表面微黄色
烘烤好的鲜花饼圆圆的，鼓鼓的，散发着玫瑰花的香味
看知否，跟明兰一起吃美食，享受酥饼时刻
看看这玫瑰馅，是不是超级有食欲