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韭菜鸡蛋水饺(4/4)
选择适量的面粉，加入水和面，和到表面光滑为止，尽量把面和的硬些，放在一边，醒面。
把鸡蛋打散，加入少量盐，锅中放入少量油，倒入蛋液，煎蛋，然后把煎好的蛋盛出，切碎，备用。
把韭菜洗净，切碎，和鸡蛋放在一起，加入适量的盐，香油，耗油，十三香，植物油，把馅调匀。（图为包到最后，剩余饺子馅图，之前未拍摄）
把和好的面拿出，干成饺子皮，进行包饺子。