安装App
杂蔬炒饼(7/10)
所有材料一览,青菜洗净切段,豆芽洗净,大蒜切碎,鸡蛋一个打散备用。
先用平底锅煎蛋饼,这一步也可以直接把鸡蛋炒碎提前盛出备用。
煎好的蛋饼切条备用。
锅中倒入适量油,加入蒜末煸香。
依次加入火腿肠、豆芽、青菜、鸡蛋,中火快速翻炒一下。
加入一小勺盐,大约1—2克。
加入耗油,快速翻炒一下。
菜炒至八分熟时就可以加入饼丝了,转中小火不断翻炒。
炒至冰丝变软即可。
成品图。