辣椒炒臭干(
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臭干用流水冲干净，其它配菜也洗净
臭干切厚片，青辣椒切丝，红辣椒切段，姜切丝，切葱花
锅里倒入菜籽油，先下红椒，姜丝，再下葱花，煸出香味后，
开大火，倒入切好的臭干，猛火急炒
倒入生油，盐，继续猛火炒
放青椒丝，再滴点香醋，炒匀，出锅
享受美味
