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我的拿手好菜—茶叶蛋(4/11)
鹌鹑蛋洗净煮熟，煮鹌鹑蛋常温水下锅，大火煮沸后转中火煮5分钟
轻敲蛋壳，捏裂
八角2个、桂皮2小片、红茶5g
生抽2汤勺约100ml
老抽增色用，半汤勺约25ml
盐适量调味
汤底煮沸，呈棕色
放入煮熟已捏裂的鹌鹑蛋
煮15分钟后，盖锅盖自然降温，泡一夜或（10小时）第二天早餐吃，味道很好～泡得越久越入味
花纹完美～给早餐增加一道美味吧！
蛋黄微微发青就ok啦～