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雪花酥(可不用不粘金盘)(1/9)
第一步是将所有材料准备好,一会开始做就要快速棉花糖我用的爱亿华云云棉花糖,这个糖不是特别甜,拉丝也很不错。饼干我就用的小圆饼干。综合坚果我用了巴旦木,开心果,熟花生。开心果多放一点,花生也可以不放,总重量一致就可以
黄油放不粘锅里融化完全
黄油融化完全后放入棉花糖,可以开一会中火,然后转小火。
棉花糖完全融化后关火,放入奶粉,搅拌均匀
将搅拌均匀的棉花糖尽量铺满整个过
放入混合坚果,用硅胶铲子搅拌均匀后倒入铺好吸油纸的披萨盘里
然后用户硅胶铲压实。再放一张吸油纸,用擀面杖擀平
整形好的这面,趁着余温,筛一层奶粉,防粘。翻面,同样的操作,用锯齿刀切每块雪花速的每一面都粘一下奶粉。
这就是成品!