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艾草馃子#春天肉菜这样吃#(1/14)
艾草洗净,锅中水烧开,放入艾草煮至艾草用手指能轻松掐断,捞出。
放入搅拌机加适量水,搅打碎。
将艾草浆倒入糯米粉和粘米粉中,混合均匀,揉成面团。
准备好馅料材料,雪菜、五花肉切碎,春笋剥壳切碎。
锅中倒入适量菜籽油,烧热后,加入春笋碎炒香。
加入肉糜翻炒均匀至变色。
加入雪菜翻炒均匀后,加入料酒、鲜酱油、白糖、辣椒面,翻炒均匀,炒出香味后盛出,放凉备用。
艾草面团分成小剂子,擀成面皮,包起雪菜馅料,揉圆。
模具中撒上些面粉,将艾草面团放入模具,压成花样。
放入蒸笼中,中火蒸12分钟。
开盖。
满屋子的艾草清香。
咬上一口,鲜美的春笋、雪菜和艾草是绝搭的美味!
艾草馃子