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紫菜虾皮薄饼(4/9)
食材大集合 说一下虾皮,我今天用的是比较干的虾皮,味道没那么咸,可以适量加一点盐调味。如果是用那种湿湿的虾皮,那个有点咸,就不要再加盐了。
尽量选择透水免洗紫菜,尽量撕碎一点
紫菜、虾皮、鸡蛋、植物油,一起放进大碗里
把它们搅拌均匀,蛋液和油会彻底浸湿紫菜
铺上烤盘纸,把紫菜虾皮放在烤盘上,均匀铺平。铺厚一点的烤出来会有一点嚼劲。铺的薄一点,烤出来会很酥很脆。
烤箱180℃预热10分钟。然后160℃烤10分钟,如果铺的薄,时间还需要缩短。边角变色微微萎缩上翘,就可以了。
取出来,放凉一点
切成小块。我家烤出来,根本等不到放凉,直接上手撕着吃
吃不完的,可以放凉装进保鲜袋,3天内吃完吧~