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#春天肉菜这样吃#卤肉饭~(5/10)
整块五花肉放锅里煮一下,洗干净切小丁
洋葱和香菇洗干净切丁,葱蒜切沫
锅里放油把花椒爆香,取出扔掉,放洋葱爆香,盛出来放盘子里
锅里少油放香料爆香,加冰糖炒出糖色
把五花肉倒锅里,炒金黄焦色,加洋葱和葱蒜沫翻炒,放醋,生抽,老抽,蚝油,料酒
翻炒加香菇和调味粉~
加水和鸡蛋,大火烧开小火慢炖,我一般煮五花肉都在2个小时左右,这样不但入味,肉也会香而不腻~
出锅放少许盐翻炒均匀,给老人和孩子吃,最下饭啦~
香喷喷的哈哈~
正经卤肉饭饭~