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藜麦山药糕(4/13)
准备食材:藜麦15克,猪里脊35克,铁棍山药60克,鸡蛋1个(约50克)。
藜麦中倒入适量开水,浸泡20分钟。 »藜麦用开水浸泡,蒸出来会更加软糯。
铁棍山药切小块,猪里脊切小块。 »妈妈们处理铁棍山药的时候记得戴上手套,防止过敏。
辅食机中倒入猪里脊块、铁棍山药块、鸡蛋,搅打细腻蓬松。 »妈妈们可以多搅打一会,做出来的糕点才会软嫩蓬松哦~!
搅打好的山药糊中倒入沥干的藜麦。 »藜麦一定要沥干水分哦,不然会影响成型。
搅拌均匀。 »搅拌好的性状是像我这样,蓬松易滑落的状态。
模具铺上硅油纸,舀入藜麦糊,抹平表面。 »妈妈们家里如果没有硅油纸,可以在模具底部刷一层薄薄的食用油代替。
模具盖上盘子,放入蒸锅。 »盖上盘子可以防止水汽回流,更容易成型。
大火蒸20分钟,关火后继续焖5分钟。 »关火焖5分钟,可以防止藜麦山药糕下塌。
开盖。
冷却,倒扣脱膜。 »冷却至宝宝能接受的温度就可以了哦~
撕去硅油纸,切块。 »妈妈们可以根据宝宝的抓握能力来决定切块的大小。
黄黄的小糕点,咬一口鲜香软嫩,带一点藜麦的颗粒感,好吃又好看,妈妈们记得给自己也来一块哦!