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彩椒烤牛肉串(10/19)
准备食材,牛肉洗干净,用冷水将血水泡出。(反复换冷水)
将牛肉切小块。(块切的不要太大)
切好的牛肉放入大口器具中,加入切好的洋葱。
加入料酒。(适当多些,去腥)
加入生抽。(蚝油也可以)
再加入胡椒粉。
按个人口味加入盐调味,抓拌均匀,腌制1小时以上。(我腌制了2个半小时)
黄红椒洗干净去根去籽,切小块。
杏鲍菇洗干净,切小块。
准备工作完成。
取一根牙签,一块肉,一款杏鲍菇,一块彩椒,这样串起来,依次串完。
烤盘垫上油纸,将串好的牛肉串放入烤盘中。
入东菱烤箱中层。
上管195°,下管190°烤15分钟。
15分钟后取出烤盘,将肉串两面刷上食用油。
再撒上孜然粉,再次送入烤箱烤5分钟。
时蔬烤牛肉串出炉啦!
健康又好吃。
近看,喜欢吃辣的还可以撒上辣椒粉。