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虎皮尖椒酿肉(19/24)
准备原料
猪肉切大块，洋葱掰开
放入东菱无线绞肉机
二档打约十秒钟
肉泥放两勺生抽
半勺老抽
一勺蚝油
一勺料酒
一小勺花椒粉
1克盐
一勺淀粉
一个蛋清
蒜切末
蚝油，生抽，白糖，淀粉加半碗水调成汁
青椒剪开
赛入肉馅
拍上干淀粉
热油锅
放入青椒中火煎两面成虎皮色
盛出
爆香蒜
倒入调好的汁
放入辣椒裹上汤汁
成品