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豌豆炒肉沫#做道好菜,自我宠爱!#(11/12)
准备食材如图~
辣椒和姜蒜切好备用。
瘦肉剁碎,加生抽和生粉腌制10分钟。
趁腌肉沫期间,锅里烧水至沸腾,倒入豌豆焯水15秒左右。
至青绿色马上捞出沥干水分。
锅里热油,下肉沫快速划散,大火翻炒至肉沫变色。
倒入辣椒和姜蒜爆香。
倒入焯水后的豌豆大火快速翻炒。
加入一茶匙生抽。
加入胡椒粉提香。
最后加入3克盐调味即可。
成品!