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流沙黑芝麻汤圆馅(9/16)
100克黑芝麻清洗干净,晾晒一晚上,入不粘锅中,小火翻炒至黑芝麻一粒粒变得圆鼓鼓的,不再沾锅铲即可。
20克花生放烤盘上150度烤15分钟,取出晾凉,轻松用手指头去衣,放汉美驰破壁机中(图1),点按破壁机脉冲键将花生研磨碎,保持一点颗粒感也可(图2-3),将炒干的黑芝麻倒入破壁机中(图4)。
点按脉冲键混合花生和黑芝麻(图1),启动脉冲键打打停停直至快出油的感觉(图2-3-4)。
将打好的黑芝麻粉倒入汉美驰多功能搅拌料理机中,加入绵白糖,我喜甜加了80克。
取自制猪油80克,小火熬化,稍放凉。
将猪油倒入多功能搅拌料理机中,启动混合键。
利用料理机搅拌功能将黑芝麻粉,绵白糖、猪油充分混合在一起。
将搅拌好的黑芝麻馅倒出,盛容器中。
送冰箱冷藏半小时。
取出冷藏凝固好的黑芝麻馅。
取大约10-15克左右,一颗一颗在手心里滚圆即可。 ~大小随个人喜好来。
黑芝麻馅做好了,就可以去包汤圆咯!
好好看╮(╯▽╰)╭
甜甜蜜蜜的。
咬一口╮(╯▽╰)╭
流沙哟!